Ez a gyakori tartósítószer talán nem is olyan ártalmatlan, mint gondoltuk
A Chicagói Egyetem kutatóinak az ACS Chemical Biology című szaklapban megjelent új tanulmánya szerint az egyik legnépszerűbb tartósítószer – a nizin – erőteljes hatást fejt ki mind a kórokozókkal, mind az egészségünket megőrző bélbaktériumokkal szemben. Ez a tartósítószer szó szerint mindenhol jelen van. Az élelmiszergyártók gyakran adnak tartósítószert az élelmiszerekhez, hogy frissen tartsák azokat. Feladatuk, … Olvass tovább
