Hírek mindenhonnan mindenkiről mindenkinek
Az akrilamid gyakran kerül a figyelem középpontjába, általában az egészségünkre gyakorolt, nyilvánvaló veszélyeire figyelmeztetnek. De vajon mennyi igaz ebből? – teszi fel a kérdést az IFL Science. A legfinomabb rész lehet a legveszélyesebb Az akrilamid egy természetes melléktermék, amely az élelmiszerek, különösen a keményítőtartalmú termékek magas hőmérsékleten történő főzése, sütése, pirítása vagy pörkölése során keletkezik. … Olvass tovább
A legésszerűbb az inzulinnal kezdeni. Ez egy hormon, amelyet általában a hasnyálmirigy termel, és amely segít a szervezetnek a cukrot energiaként felhasználni. A szervezetnek éppúgy gondot okoz megkülönböztetni a hagyományos és a diétás üdítőitalokat, mint az ízlelőbimbóidnak, ami az inzulin túltermeléséhez vezet, ami a megnövekedett vérnyomástól kezdve a cukorbetegségen át a stroke-ig sok mindent okozhat. … Olvass tovább
Penészgombát, ásványi olajokat, és mikotoxinokat is találtak sok pufiban – figyelmeztetett Facebook-posztjában az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglalkozó Rizikometer. A német ÖkoTest cikkére hivatkozva azt írták, hogy a 19-féle megvizsgált extrudált kukoricapehely közül több is megbukott a termékteszten – közölte a Házipatika. Nem várt összetevőket találtak Tíz termékben penészgomba mérgező anyagcseretermékeit azaz mikotoxinokat, háromban pedig … Olvass tovább
Sokaknak ugyanis nem automata kávéfőzője vagy kapszulás készüléke van, és inkább reggel főzik le a délutáni kávéjukat is. Ez azonban több szempontból sem jó. Nem csak az élvezeti értékét csökkenti, ha újramelegítjük a kávét, de az egészségre is káros lehet; rákkeltő hatása is lehet. Szakértők szerint a kávé és a mikró kombinációjából semmi jó nem …
Alkoholos ital fogyasztásakor az etanol már a száj nyálkahártyán keresztül elkezd felszívódni, majd útja az emberi testben a gyomorból, a vékonybélből és a véráramból gyorsan az agyba vezet, és kifejti hatását, mielőtt még a máj hatékonyan elvégezhetné a lebontási folyamatokat és az alkohol-dehidrogenáz, majd az aldehid-dehidrogenáz enzimek segítségével erősen mérgező acetaldehiddé, utána pedig acetáttá alakítaná …
A tűzoltók napi szinten érintkeznek a tűzoltó habban is megtalálható perfluor- és polifluor-tartalmú alkil anyagokkal (PFAS). Korábbi tanulmányok azt találták, hogy a tűzoltók vérében ezek a kémiai vegyületek magasabb koncentrációban voltak jelen, mint az átlagemberekében. A megfigyelés azért beszédes, mert a statisztikák szerint a tűzoltók nagyobb valószínűséggel lesznek rákosak (körükben főként a vastagbélrák pusztít) és …
„Az akrilamid magas keményítőtartalmú élelmiszerek sütése, pörkölése, grillezése során természetes módon képződik, mennyisége pedig 170-180 Celsius-fok közötti hőmérsékleten – például sült krumpli készítésekor – ugrásszerűen megnő” – hívta fel a figyelmet közelmúltbeli Facebook-posztjában az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglalkozó Rizikometer. Mint írták, ezt a vegyületet 2015-ben potenciálisan rákkeltőnek nyilvánította az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA). A …
