Tilos megmosni a nyers húst

Tilos megmosni a nyers húst

A legtöbb, interneten is fellelhető recept első lépésként az elkészítésre váró hús alapos megmosását javasolja. Ilyen módon a hús felszínéről eltávolíthatjuk a rajta lévő szennyeződéseket és baktériumokat, hogy azon higiénikusan kerüljenek a sütőbe, fazékba. A szakértők véleménye szerint azonban itt követjük el az első hibát: a húst ugyanis nem kell, sőt nem is szabad megmosni …

Részletek
Eddig áll el a konyhapulton felejtett, felbontott tej

Eddig áll el a konyhapulton felejtett, felbontott tej

A válasz attól is függ, hogy milyen tejről beszélünk. A nyers tej, amit a piacon, kimérve veszünk, sokkal hamarabb megromlik, mint a bolti tej, az ultrapasztőrözött tartós tej pedig – ahogy a neve is mutatja – tartós, tehát ellenállóbb a könyezeti hatásokkal szemben. MELYIK TEJ MEDDIG ÁLL EL? Általánosságban minden típusú és zsírtartalmú tejről elmondható, …

Részletek