Valóban veszélyes a glutén az egészségre?
Ezek a gabonafélék évezredek óta szerves részét képezik az emberi táplálkozásnak, ami azt jelenti, hogy a glutén mindvégig jelen volt az emberi étrendben. Ha tehát igaz lenne az a vélemény, hogy ez a fehérje képes gyulladást okozni a belekben, és így számos betegségért „felelős”, akkor az emberiség valószínűleg már régen kihalt volna. A cöliákiában és … Olvass tovább